{"product_id":"zakwas-chlebowy-zytni-liofilizowany-bio-35-g-dary-natury","title":"ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI LIOFILIZOWANY BIO 35 g - DARY NATURY","description":"SKŁADNIKI\u003cbr\u003ezakwas chlebowy ŻYTNI liofilizowany* (mąka ŻYTNIA*, woda). (* certyfikowany składnik ekologiczny)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOPIS\t\u003cbr\u003eZakwas chlebowy liofilizowany. Bez dodatku drożdży.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSPOSÓB PRZYGOTOWANIA\u003cbr\u003ePrzygotowanie zakwasu:\u003cbr\u003e1. Wybudzanie zakwasu: zawartość saszetki wsypać do szklanego słoika i dolać 35 ml ciepłej wody (40 °C). Wymieszać drewnianą łyżką, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić do momentu połączenia składników w jednolitą, gładką masę (ok. 60 min).\u003cbr\u003e2. Dokarmienie zakwasu: do litrowego, szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dolać 200 ml ciepłej wody (40 °C), a następnie dodać wybudzony zakwas. Wszystkie składniki wymieszać, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 12-20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia).\u003cbr\u003eW momencie zwiększenia objętości i pojawienia się pęcherzyków powierza, zakwas jest gotowy do użycia. Porcja przeznaczona do przygotowania około 3 bochenków chleba.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUWAGA\u003cbr\u003eJeśli używamy mniejszej ilości zakwasu a kolejny wypiek planujemy następnego dnia, zakwas powinniśmy przechowywać w ciepłym miejscu i dokarmiać go co 24 godziny. Zakwas dokarmiamy analogicznie, dodając do słoika 35 g mąki i 35 g letniej wody, następnie łącząc składniki drewnianą łyżką lub patyczkiem.\u003cbr\u003eJeśli planujemy piec chleb okazjonalnie, zakwas przechowujmy w lodówce, pamiętając o tym, by tylko przykryć go zakrętką, a nie zakręcać słoika. Tak przechowywany zakwas nie wymaga codziennego dokarmiania, wystarczy by był karmiony raz w tygodniu. Aby dokarmić zakwas przechowywany w lodówce, należy wcześniej wyciągnąć go z lodówki na ok. 2-3 godziny, następnie dokarmić, wymieszać i znów odstawić w ciepłe miejsce na 10-12 godzin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrzygotowanie chleba:\u003cbr\u003e1. Mąkę (1,8 kg) wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy 1,5 l letniej wody i krótko wyrabiamy ciasto do połączenia składników.\u003cbr\u003e2. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przekładamy do środka. Zwilżamy dłoń wodą i wyrównujemy wierzch. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 4-5 godziny w ciepłym miejscu, bez przeciągów.\u003cbr\u003e3. Piekarnik rozgrzewamy do 210 °C. Wierzch wyrośniętego ciasta skrapiamy wodą i wkładamy formę do piekarnika. Pieczemy ok. 40 minut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g\u003cbr\u003eWartość energetyczna: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eTłuszcz: 1,7 g\u003cbr\u003ew tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g\u003cbr\u003eWęglowodany: 83 g\u003cbr\u003ew tym cukry: 1,1 g\u003cbr\u003eBłonnik: 8,3 g\u003cbr\u003eBiałko: 9,0 g\u003cbr\u003eSól: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA\u003cbr\u003ePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product-specs\"\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eMarka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eDary Natury\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eWaga\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e35.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eEAN (GTIN)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e5904538032494\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eNazwa handlowa\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eLiofilizowany Zakwas żytni suszony\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eKod producenta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e5904538032494\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eRodzaj\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003emąka żytnia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eCechy dodatkowe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eekologiczne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eCertyfikat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eCertyfikat produkcji ekologicznej UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eProdukt nie zawiera\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003ebarwników, konserwantów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eWaga produktu z opakowaniem jednostkowym\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e0.040\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eKod taryfy celnej\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e11029090\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e1050\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e368\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eTłuszcz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e1.70\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eKwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e0.30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eWęglowodany\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e83.00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eCukry\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e1.10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eBłonnik\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e8.30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eBiałko\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e9.00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eSól\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e2.10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DARY NATURY - inne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341649138003,"sku":"5904538032494","price":7.7,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/2718\/3443\/files\/5904538032494.jpg?v=1784375272","url":"https:\/\/geszeft.pl\/products\/zakwas-chlebowy-zytni-liofilizowany-bio-35-g-dary-natury","provider":"Geszeft","version":"1.0","type":"link"}