{"product_id":"kmd-premiumhome-shopify-inventory-399968426","title":"MAMAM - kawa ziarnista Etiopia Bekele Gemeda Washed Filter 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa ziarnista jakości specialty \u003c\/strong\u003epochodząca z \u003cstrong\u003eEtiopii\u003c\/strong\u003e, wypalona przez \u003cstrong\u003eMAMAM. Palona jasno, \u003c\/strong\u003eidealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak \u003cb\u003eśliwka, brzoskwinia i jaśmin.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e \u003cdiv class=\"text-center my-3\"\u003e \u003cbutton class=\"btn btn-link-dark-blue text-uppercase\" type=\"button\" data-bs-toggle=\"collapse\" data-bs-target=\"#collapseExample\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\"\u003e Pokaż więcej \u003c\/button\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"collapse\" id=\"collapseExample\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia ziaren: \u003c\/strong\u003eEtiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eWorka, Gedeb, Yirgacheffe\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarma: \u003c\/strong\u003eBekele Gemeda\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetoda obróbki: \u003c\/strong\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePołożenie upraw: \u003c\/strong\u003e2000 m n.p.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunkty w cuppingu: \u003c\/strong\u003e87 \/ 100 pkt\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eO FARMIE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTa pojedyncza partia pochodzi od pana Bekele Gemeda ze wsi Worka w Yirgacheffe. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePan Bekele Gemeda jest mieszkańcem małej wioski Worka, położonej 13 km od miasta Gedeb. Jest właścicielem 6,5-hektarowej plantacji kawy w jednej miejscowości i 3-hektarowej w innej miejscowości. Pracuje na pełen etat w swojej farmie, wspomagany przez swoje dzieci, które ukończyły szkołę podstawową, ale nie mogły znaleźć pracy w mieście. Pan Bekele, ojciec jedenaściorga dzieci, w pełni polegał na dochodach generowanych z plantacji kawy. Działalność plantacji kawy utrzymuje również jego dwóch starszych, żonatych synów, którzy również z nim pracują.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePan Bekele Gemeda był niezwykle wdzięczny, widząc, że troska, jaką włożył w swoją kawę, odzwierciedliła się w filiżance na tyle dobrze, iż jego kawa została wyodrębniona jako osobna partia – co jest rzadkością w Etiopii.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eZiarna kawy są zbierane dojrzałe i odmiazgowane tego samego dnia. Fermentacja trwa zazwyczaj 8–12 godzin w zbiornikach na powietrzu, a następnie płukane w kanałach wodnych w celu usunięcia śluzu. Ziarna kawy są rozrzucane na podniesionych grządkach, gdzie suszą się przez 5–15 dni, w zależności od pogody.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eROASTER\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHerbata z miodem i cytryną i kawałek ciasta drożdżowego ze śliwką - z tym kojarzy mi się ta kawa\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRZEPIS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e16 g kawy\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e250 g wody o temperaturze 96°C\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eŚredni stopień mielenia\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e5. Wytaruj wagę i włącz stoper.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eZakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eWoda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"product-specs\"\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eKraj pochodzenia ziaren\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eEtiopia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eWorka, Gedeb, Yirgacheffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eFarma\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eBekele Gemeda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eOdmiana\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eMetoda obróbki\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003ePołożenie upraw\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e2000 m n.p.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003ePunkty w cuppingu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e87 \/ 100 pkt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 16px 4px 0;vertical-align:top;\"\u003eWaga\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0;\"\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54584582046035,"sku":"37988","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/2718\/3443\/files\/bc15ee5123e4103408009392660953c0.jpg?v=1786658429","url":"https:\/\/geszeft.pl\/products\/kmd-premiumhome-shopify-inventory-399968426","provider":"Geszeft","version":"1.0","type":"link"}